黒熊料理研究所

読んで楽しい・作って美味しいをモットーにレシピ系同人誌を制作・頒布しています。専用は沖縄料理ですが雑食傾向にあり。料理におけるなぜ？　どうして？　に答えられることを大切に考え、なるべく詳細にレシピを解説。そのほかテーマにした料理が持つ文化的背景や歴史についても紹介し、見る・読むだけでも楽しめる本づくりを目指しています。